Le Confi
+3(8056) 372-53-14
+3(8050) 609-66-37

Время работы: Пн-Пт 08.30-17.30

(0)

Мастер Пан Багет

картинка Мастер Пан Багет
77 грн.
цена указана за 1 кг
минимальный заказ 1 кг

Мешок 10 кг

СМЕСЬ «БАГЕТ 10%»  для производства французских багетов 10% концентрации. 
Используется для производства с применением метода глубокой заморозки. 
Ингредиенты: Пшеничная мука, пшеничная клейковина, эмульгатор (Е322 соевый леци- тин), регулятор кислотности (аскорбиновая кислота) растительные протеины, альфа-амилаза. 

 СТАНДАРТНАЯ РЕЦЕПТУРА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАГЕТА: 
«Багет» 1 000 гр.  Мука 10 000 гр. Вода 6 200 гр. Дрожжи пресс. 350 гр. Соль 240 гр. Замесить тесто,дать отдохнуть,разделить на порции . Выпекать 20 мин с паром
Количество
  • Комментарии
  • Facebook
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...

Наличие на складах


347 грн.
65 грн.
72 грн.