Жирность 12%
Помол 75 микрон
Уровень pH 7,9%
Состав какао очень богат и разнообразен. В нём много растительного белка и жиров, есть углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, крахмал, сахара, насыщенные жирные кислоты; витамины: А, Е, РР, группы В, бета-каротин; минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, медь, марганец, фтор, молибден.
Какао отлично сочетается с бисквитами, молоком и сухофруктами. А в качестве специй подойдут в небольшом количестве ваниль, корица, кардамон, имбирь и перец чили.
Мешок 25 кг