Кориця паличка 0,500 грам

Ціна вказана за 0,500 кг

Що являє собою кориця? Паличка кориці - це висушена кора дерева. Є 4 види дерев, із кори яких роблять палички кориці - це цейлонський, шалабарський, китайський коричник і цинамон. Цейлонський коричник є найбільш популярним.

Кориця - широко використовувана в кулінарії пряність. Як пряність або приправа кориця продається у вигляді паличок або в меленому вигляді. Вона має приємний аромат і солодкий, теплий, приємний смак. Приправа являє собою 6-10 шарів найтоншої внутрішньої кори, згорнуті разом в паличку відразу ж після відділення від дерева. Потім трубки сушаться. Чим тонша кора, тим тонший аромат кориці. Палички кориці зберігаються довго, так як вони дуже повільно втрачають свій аромат. Її використовують для ароматизації напоїв, маринадів, печива, булочок та солодких страв з сиру та фруктів, додають до овочевих та фруктових салатів, у страви з птиці, свинини і баранини. Крім того, кориця є найдавнішою традиційною спецією для кавових напоїв.