|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Італія
Ціна вказана за 0,500 кг
Переваги шоколаду від компанії IRCA:
Надає відливу шоколадних фігур будь-якої складності
Використовується для покриття кондитерських виробів
Застосовується для виготовлення шоколадних цукерок, начинок, композицій
Має чудовий смак
Вироблений з кращих сортів какао бобів екваторіального та субекваторіального поясів
Містить у собі натуральний ванілін сорту Бурбон
Постійний та унікальний відтінок смаку та аромату кожного виду шоколаду, за рахунок виробництва з какао бобів , вирощених у певній місцевості
Рекомендації щодо застосування: Перед роботою шоколад потрібно підготувати слід. Отже: спочатку розтопити на водяній бані, постійно помішуючи. (не допускати нагрівання понад 45 ° С), далі темперувати і працювати з ним при температурі 27-29 ° С.