Добавьте товары в желания
Добавьте товары для сравнения
0
Мой заказ
Каталог
Рус

Magimix желтый

Артикул 12.10
В наличии
Описание

Производитель Франция Лесаффр
Цена указана за 1 кг
Минимальный заказ 1 кг

Предназначен для пшеничного хлеба, батонов и низкорецептурной сдобы.

Предназначен для пшеничного хлеба, батонов и низкорецептурной сдобы.
Высокая экономичность и идеально подобранные компоненты улучшителя «Мажимикс» с желтой этикеткой позволяют получить отличные результаты, а именно:

улучшает мягкость мякиша за счет работы ферментного комплекса (образование декстринов + дополнительная вода для крахмала и белков) и продление сроков свежести.
улучшает формоустойчивость и объём;
Дозировка
0,1-0,3% от массы муки (или 100-300 грамм на 100 кг муки), в зависимости от способа тестоведения (при опарном способе рекомендуется снижение дозировки до 0,05-0,2%) и качества муки. Для муки свежего помола (слабая клейковина) необходимо использовать максимальные дозировки улучшителя. При использовании муки с высоко активными ферментами (число падения ниже 200 сек.) дозировку улучшителя рекомендуется снизить.

Способ применения
Добавить «Мажимикс» с желтой этикеткой непосредственно в муку и перемешать.

Состав
Пшеничная мука;
Стабилизатор: карбонат кальция;
Антиокислитель: аскорбиновая кислота;
Технологические вспомогательные средства: ферменты (амилазы и гемицеллюлазы);
Кислота лимонная.
Срок и условия хранения
2 года в темном, сухом и прохладном месте.

Упаковка
Гофрокороб массой 10 кг.

107 грн
К сравнению
Войдите на сайт чтобы
добавить товар в список желаний
%
Войти для отображения накопительной скидки
  • Стоимость доставки товара по городу - бесплатно, при условии стоимости заказа не менее 1000 грн
  • Доставка "Нова пошта"

Подробнее о доставке

  • Наличными при получении
  • Кредитной картой
  • Оплата частями ПриватБанк и monobank

Одной из важных составляющих работы нашего интернет-магазина является то, что продаваемое сырье сертифицировано в Украине и разрешено для применения в хлебобулочной и кондитерской промышленности и обеспечено санитарно – эпидемиологическими выводами.

Новый отзыв или комментарий
Войти с помощью
Оцените товар
Отправить
Наверх