Улучшитель Мажимикс с салатовой этикеткой

Улучшитель муки для замороженных дрожжевых и слоенных изделий
Мажимикс с салатовой этикеткой - улучшитель, специально адаптированный для производства замороженных после расстойки изделий: багета, слоенных дрожжевых изделий и пиццы. Мажимикс с салатовой этикеткой может использоваться в хлебопечении замороженных без расстойки изделий.
Преимущества использования: - однородность консистенции теста во время замеса; - отличная эластичность теста; - хороший объем продукции во время выпечки даже после нескольких месяцев хранения при температуре 18оС; - уменьшение разрывов в полуфабрикатах во время выпечки.
Состав: пшеничная клейковина, загуститель: гуаровая камедь, пшеничная мука, эмульгатор: DATEM, дезактивированные дрожжи, антиоксидант: аскорбиновая кислота, энзимы.
Дозировка: 1,5 % от массы муки

Упаковка: Мешок массой 17,5 кг