|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Вага упаковки - 1,4 кг
Вид упаковки - Пластикова упаковка
Термін придатності - 6 місяців
Виробник - Simonini
Країна походження - Італія
Салямі Мілано (Salame) - ковбаса родом з Італії, що поєднує в собі подрібнені м'ясо і сало. Колір зрізу червоний з вкрапленнями білого жиру. Різні сорти можуть відрізнятися за розміром, фактурою, по використовуваних спецій, часу витримки. Однак є ряд процесів, однакових для всіх видів: подрібнення сировини, заміс з сіллю і приправами, фасування в оболонку, витримка, що залежить від розмірів і характеристик продукту.
Найпопулярнішим в Італії видом салямі визнана Салямі Мілано. Класичний смак цієї твердої італійської ковбаси обумовлює простота приготування. Вже багато століть поспіль рецепт практично не змінюється. Фарш складається тільки із свинини, в рідкісних випадках додають трохи яловичини, а зі спеційчорний перець горошком. Для того, щоб салямі знайшла свій "благородний" смак, існує ще один секрет приготування. Вже практично готові палки ковбаси вивішують в спеціальному приміщенні, де строго дотримується температурний режим і вологість повітря.
Має м'який, солодкуватий смак, містить мінімальну кількість спецій.
Цю ковбасу використовують для приготування піци, густих супів та інших страв або застосовують в якості холодної закуски. Салямі смачно їсти як просто в бутерброді, так і подавши її на стіл з вином, сирами,горіхамиі виноградом, підходить як інгредієнт для м'ясної тарілки.