Базилик зелень 0,500 грам

Базилик (род OCIMUM BASILICUM) – однолетнее травянистое растение семейства ясноточковых. Отличается приятным запахом и нежным вкусом. Из жирорастворимых витаминов в базилике присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых – витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9. Чаще сушеную пряность применяют как монокомпонентную приправу, но в некоторых случаях используют ее и в качестве компонента пряных смесей. Используют базилик для приготовления: супов, мяса, пиццы, творожной запеканки, омлетов, тушеных овощей, лазаньи. Базилик используют при изготовлении кетчупов, соусов, подливок, заправок, маринадов. Измельченными сушеными листиками базилика улучшают вкус колбас, паштетов, тушенок, их добавляют в кнели. 

Форма: высушенные кусочки листьев разной формы с примесью цветков.

Метод сушки: естественный (полевой).

Размер реза: 2-4 мм.

Цвет: серо-зеленый с фиолетовыми вкраплениями.

Вкус: горько-терпкий вкус со сладким привкусом.

Запах: приятный, насыщенно душистый (в зависимости от разновидности лимонный/анисовый/ментоловый или гвоздичный).

Категории качества: высший сорт (до 2% стеблей)/первый сорт (до 35% стеблей).

Содержание эфирных масел: min 0,5%/

Содержание желтых и коричневых листьев: max 5%

Род упаковки: 25 кг полипропиленовые мешки. 

Страна происхождения Египет.