|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Растительные сливки Suldy (Салди) – это высококачественная жидкая кондитерская основа на базе растительных жиров с содержанием сахара. Они созданы специально для профессионального использования и домашних кондитеров, идеально заменяя традиционные молочные сливки в производстве сладостей.
Благодаря своей стабильности и легкости в работе кондитерские сливки Suldy обеспечат безупречный результат при создании любых десертов.
Основные преимущества:
- Высокая стабильность (Stand-up qualities): Взбитый крем отлично держит форму, не течет и не оседает, что делает его идеальным для сложного декорирования и выравнивания тортов.
- Максимальный объем: При взбивании сливки увеличиваются в объеме до 3-3,5 раза, обеспечивая экономное использование.
- Приятный вкус: Обладают деликатной сладостью (содержанием сахара до 12%) и нежным, ненавязчивым ванильным ароматом, который прекрасно сочетается с другими ингредиентами.
- Универсальность: Подходят для приготовления кремов, муссов, суфле, начинок для пирожных, кофейных напитков и десертных топпингов.
Функции:
Бренд: Suldy
Страна-производитель: Италия
Тип продукта: Растительные кондитерские сливки (ультрапастеризованные UHT)
Жирность: 28,5%
Объем: 1 литр
Упаковка: Тетра-Пак
Состав: Вода, полностью гидрогенизированные растительные жиры, сахар, молочный белок, стабилизаторы, эмульгаторы, соль, ванильный ароматизатор.
Способ приготовления и рекомендации:
- Перед взбиванием обязательно охладите сливки в холодильнике при температуре +2°C...+6°C в течение минимум 24 часов.
- Начинайте взбивать на средней скорости миксера в течение 3–4 минут, после чего перейдите на высокую скорость до получения желаемой плотности и пышности крема.
- В готовый взбитый крем можно добавлять красители, сиропы, сахарную пудру, какао или мягкий творог для создания разнообразных вкусовых комбинаций.