Кондитерский нейтральный гель холодного приготовления IRCA Blitz (Италия), 6 кг (Декор-гель зеркальный)

Нейтральный декор-гель IRCA Blitz (Италия) – это высококачественный, полностью готовый к использованию кондитерский гель холодного приготовления. Он имеет абсолютно прозрачную текстуру, нейтральный цвет и сбалансированный умеренно сладкий вкус, не перебивающий основные ноты десерта.Гель идеально подходит для финишного оформления кондитерских изделий: создает безупречный глянцевый блеск, защищает свежие фрукты и ягоды от заветривания и высыхания, а также сохраняет яркость их природного цвета.

Главные преимущества кондитерского геля IRCA Blitz:

• Готов к работе: не требует предварительного нагревания или разбавления водой — просто перемешайте шпателем перед нанесением.
• Холодное применение: подходит для деликатных текстур, муссовых тортов, покрытий ягод и фруктовых пирогов.
• Универсальность: гель можно легко прокрасить водорастворимыми кондитерскими красителями и добавлять любые ароматизаторы по вашему желанию.
• Стабильность: хорошо держится на поверхности изделий, устойчив к замораживанию и оттаиванию (Freeze/Thaw stable).
• Без глютена: подходит для производства безглютеновых десертов.

Способ использования: Отберите необходимое количество геля из ведра, слегка разомните его (размягчите) силиконовой лопаткой или шпателем до однородной консистенции. Нанесите на поверхность торта, пирожных или аккуратно окуните кусочки фруктов непосредственно в гель.

Производитель ТМ IRCA

Цена указана за 6 кг

Упаковка Пластиковое ведро – 6 кг