Кислота лимонна - 500 кг

Кислота лимонна - харчова добавка для регуляції кислотності.

Лимонну кислоту додають до страв, яким необхідно надати злегка кислуватий смак. Це страви з м'яса, риби, перші та другі страви, соуси,підливи (особливо з грибів).

Так само, додають даний інгредієнт при випіканні хлібобулочних і кондитерських виробів з тіста - лимонна кислота покращує пишність та еластичність.

Додають при готуванні майонезу,кетчупу; при консервуванні овочів, фруктів, ягід,желе, варення та джемів.

Лимонну кислоту також додають до киселів, компотів, узварів та інших напоїв.