Паприка молотая АСТА 0,500 грам

Цена указана за 0,500 грам

Паприка ASTA 100 (род CAPCISUM ANNUUM) – пряность, полученная в результате помола сладкого мясистого сушеного перца красных сортов.

Имеет молотую, порошкообразную форму. ASTA – это показатель интенсивности цвета. Паприке присущ легкий сладковатый вкус с легким привкусом горечи.

Показатель качества – сыпучий порошок насыщенного красного цвета с тонким приятным ароматом и сладковатым вкусом. Полезные вещества, содержащие паприки: витамины Р, В, Е и С, бета-каротин, калий, железо, фосфор, антиоксиданты, эфирные масла.

Паприку добавляют в первые блюда, мясные, соусы и маринады, салаты, горячие блюда и гарниры.

Широко применяется в производственных масштабах при изготовлении снековой продукции (арахис, сухарики, чипсы, кукурузные палочки) и молочнокислой продукции (фета, брынза, сыры).

Форма: молотая, порошкообразная

Размер: сито 80 – 100 мкн

Цвет: от бледно-красного до рубинового

Фальсифицирующие примеси/добавки: не применяются

Антиоксиданты: могут применяться (во избежание комкования)

Вкус: сладкая, без посторонних сладостей

Запах: приятно ароматный

Жгучесть: макс. 450 SHU

Категории качества: I - IV (АСТА 60-120)

Род упаковки: 25 кг крафтового мешка с полиэтиленовой подкладкой.

Страна происхождения: Китай