|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Хотите, чтобы ваш домашний или промышленный хлеб оставался свежим, как только из печи, в течение нескольких дней?
Улучшитель «Олимпиум Свежесть» – это высокоэффективная комплексная добавка, разработанная специально для оптимизации процесса выпечки и улучшения качества готовой продукции. Он идеально подходит как для профессиональных пекарен, так и для домашнего использования в хлебопечках или духовках.
✨ Основные преимущества:
• Продолжение свежести: Эффективно замедляет процесс черствения, сохраняя мякоти эластичной и нежной на длительное время.
• Улучшение структуры: Обеспечивает мелкую, равномерную пористость мякиша и хороший объем готового изделия.
• Формирование корочки: Способствует образованию аппетитной золотистой корочки без трещин.
• Облегчение работы с тестом: Улучшает эластичность и формоудерживающую способность теста во время расстойки.
🥖 Назначение:
Используется для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий: пшеничного и ржано-пшеничного хлеба, батонов, багетов, сдобы, булочек и других мелкоштучных изделий.
Способ применения и дозировка
• Добавка вносится непосредственно в муку перед замешиванием теста.
• Рекомендуемая дозировка: Обычно составляет от 0,5% до 1,5% от массы муки (т.е. 5–15 г улучшителя на 1 кг муки), в зависимости от качества муки и рецептуры изделия.