Жидкий полуфабрикат для производства хлеба «Ритеза Светлая» Livendo™ 11 кг

Жидкий продукт на основе сброженной ржаной муки, используемой для производства элитных сортов хлеба из пшеничной, ржаной и ржаной муки, придает готовому изделию вкус и аромат хлеба, испеченного с использованием длительных технологий.

Кислотность закваски – 80 град.

Преимущества использования:

жидкая форма сохраняет вкусовые и ароматические вещества;

упрощает процедуру регулирования кислотности;

значительная экономия времени на производство ржано-пшеничного хлеба;

мякиш с кремовым оттенком.

dosage

Дозировка: 0,5-5% к массе муки в зависимости от рецептуры и способа тестоведения.

package

Упаковка: пластиковая канистра массой 11 кг.

time

Срок годности: 18 месяцев