|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Смесь «Софт'н Фреш с золотой этикеткой» предназначена для изготовления разнообразной сдобы, а именно куличей, панетонов, калачей, рулетов, завиванцев, синабонов, молочных булочек, рождественской выпечки
и штолен.
Продукт также рекомендуется для тостового хлеба, булочек для гамбургера, рогаликов и других видов булочных изделий.
Использование смеси «Софт'н Фреш с золотой этикеткой» будет способствовать:
– сокращению продолжительности замешивания теста, что особенно важно в процессе изготовления высокорецептурной сдобы, и в случае переработки муки с крепкой клейковиной;
– облегчению формовки сложных изделий (раскатка теста в пласт, формовка рулетов и т.д.), а также тостового хлеба, рогаликов;
– увеличению объема готовых изделий;
– удлинению свежести изделий до 10-20 суток, в зависимости от рецептуры, массы изделий и условий производства;
– подчеркивание особого аромата сдобных изделий;
– образованию легкой и нежной структуры мякиша.
Дозировка: 5,0 % …10,0 % к массе муки
Упаковка: бумажный мешок с полиэтиленовой вкладкой массой 10 кг
Температура хранения: не выше 25°С
Наличие уточняйте! Под заказ.