Загуститель ТМ Олимпиум 1 кг

Фасовка - 1 кг

Загуститель холодного приготовления. Специально адаптированный для работы в условиях украинского рынка. ЭФФЕКТИВНЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИ И ЭКОНОМИЧЕСКИ.

Загуститель холодного приготовления (желирующий агент) для профессионального использования в кондитерской и хлебобулочной отрасли, приготовление широкого спектра начинок: термостабильных фруктово-ягодных, молочных, творожных и других видов для слоеного, песочного, сдобного и дрожжевого теста.

Дозировка: 8 – 10 % к массе начинки.

Состав: крахмал модифицированный Е1414, сахар-пудра, стабилизационная система ((альгинат натрия (Е-401), комплексообразующие соли (Е450, Е339, Е 516)).