Добавьте товары в желания
Добавьте товары для сравнения
0
Мой заказ
Каталог
Рус

Альбумин 0,200 кг

Артикул 10.14
В наличии
Описание

фасовка 0,200

цена указана за 0,200 кг

Альбумин – сухой белок повышенной взбиваемости, способный удерживать сахар.

 

 

 

Основными преимуществами использования сухого яичного белка вместо свежего является быстрота технологического процесса и стабильный результат качества готового изделия.

 

 

 

В кондитерском производстве сухой альбумин используется для создания устойчивой пены, эмульгирования жиров, равномерности распределения составляющих производства, а также обогащения изделий полноценными белками. Свойства альбумина позволяют использовать его при приготовлении бисквитов, безе, зефира, коктейлей, муссов, суфле, гелей, элементов декора.

 

 

 

Сухой яичный пастеризованный белок (Альбумин) применяется для изготовления айсинга. Из такого белка выходит отличная глазурь – легкая и глянцевая, которой равномерно покрывают многоярусные торты.

230 грн
К сравнению
Войдите на сайт чтобы
добавить товар в список желаний
%
Войти для отображения накопительной скидки
  • Стоимость доставки товара по городу - бесплатно, при условии стоимости заказа не менее 1000 грн
  • Доставка "Нова пошта"

Подробнее о доставке

  • Наличными при получении
  • Кредитной картой
  • Оплата частями ПриватБанк и monobank

Одной из важных составляющих работы нашего интернет-магазина является то, что продаваемое сырье сертифицировано в Украине и разрешено для применения в хлебобулочной и кондитерской промышленности и обеспечено санитарно – эпидемиологическими выводами.

Новый отзыв или комментарий
Войти с помощью
Оцените товар
Отправить
Наверх