|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Итальянская мука для пиццы получена путем измельчения и просеивания смеси мягкого сорта пшеницы, освобожденного от посторонних веществ и примесей.
Смесь муки типа «00» позволяет приготовить мягкое тесто, с которым удобно работать. Время схождения теста – 18-20 часов.
W (способность к поглощению) – 350 +/- 10%.
P/L (содержание клейковины) – 0,5 +/- 0,1.
Рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте.