Дрожжи сухие быстродействующие Саф-Инстант Золотой TM Lesaffre 0,5 кг

Дрожжи сухие быстродействующие Саф-Инстант Золотой – это специальные осмотолерантные дрожжи , предназначенные для рецептур с высоким содержанием сахара (не менее 5% от массы муки). Из-за низкого содержания фермента инвертазы по сравнению с обычным штаммом потребление дрожжами сахара происходит медленно. Соответственно, в тесте, в котором содержится большое количество сахара , дрожжевая клетка сохраняет стойкий метаболизм, ее ферментативная способность не нарушается.

Благодаря сухим быстродействующим дрожжам Саф-Инстант золотой, улучшается формостойкость заготовок из теста, сокращается время выстаивания.

Готовые изделия имеют хороший объем, однородное тонкое время.

Вес упаковки

0,5 кг

Вид упаковки

Вакуумная упаковка

Срок годности

24 месяца

Производитель Lesaffre

Страна происхождения

Франция