Дріжджі сухі швидкодіючі Саф-Інстант Золотий TM Lesaffre 0,5 кг

Дріжджі сухі швидкодіючі Саф-Інстант™ золотий – це спеціальні осмотолерантні дріжджі, призначені для рецептур з високим вмістом цукру (не менше 5% від маси борошна).Через низький вміст ферменту інвертази, у порівнянні зі звичайним штамом, споживання дріжджами цукру відбувається повільно. Відповідно, в тісті, в якому міститься велика кількість цукру, дріжджова клітина зберігає стійкий метаболізм, її ферментативна здатність не порушується.

Завдяки сухим швидкодіючим дріжджам Саф-Інстант™ золотий, покращується формостійкість заготовок з тіста, скорочується час вистоювання.

Готові вироби мають хороший об’єм, однорідну тонку пору.

Вага упаковки - 0,5 кг

Вид упаковки - Вакуумна упаковка

Термін придатності - 24 місяці

Виробник - Lesaffre

Країна походження - Франція