Крем-сыр сливочный Baltais Professional Classic (3 кг)

Крем-сыр сливочный Baltais Professional Classic (3 кг) – профессиональный мягкий сыр премиум-качества от известного латвийского производителя, созданный специально для сегмента HoReCa, кондитеров и кулинаров. Продукт обладает сбалансированным нейтральным вкусом с нежными сливочными нотками и нежной однородной текстурой, которая идеально держит форму.

Крем-сыр Baltais Professional Classic – это незаменимый ингредиент как на профессиональной, так и на домашней кухне. Благодаря стабильной структуре, малой влажности и оптимальной эластичности, он прекрасно переносит взбивание и термическую обработку, не отслаиваясь и не теряя объема. Имеет нежный сливочный вкус с легкой кислинкой, что делает его универсальным как для сладких десертов, так и соленых блюд или закусок.

Сфера применения:

• Для кондитеров: является идеальным основанием для приготовления стабильного крем-чиза, муссов, начинок для тортов, капкейков, синнабонов, а также классических запеченных и холодных чизкейков.
• Для суши-мастера: подходит для приготовления классических роллов (например, «Филадельфия»), обеспечивая чистый срез и нежную текстуру в сочетании с рыбой.
• Для кулинарии: используется в качестве основы для густых сливочных соусов, крем-супов, блинов, намазок на брускеты и закусок.

Основные преимущества:

• Стабильная густая консистенция: сыр не течет, отлично держит форму в кондитерских мешках и готовых изделиях.
• Экономический формат: большое ведро весом 3 кг максимально удобно и выгодно для кондитерских, ресторанов, суши-баров и пекарен.
• Универсальный вкус: гармонично сочетается с фруктовыми пюре, шоколадом, зеленью, рыбой или мясом.

Характеристики товара:

Бренд: Baltais

Виробник: AS Tukuma Piens

Страна происхождения: Латвия

Вес: 3,0 кг

Тип упаковки: Пластиковое ведро с ручкой и герметичной крышкой

Состав: Сыр кисломолочный (из молока) 76%, масло сливочное (из молока), сухое обезжиренное молоко, стабилизаторы (гуаровая камедь, каррагинан, ксантановая камедь), регулятор кислотности (цитрат натрия, лимонная кислота), соль, загуститель (хлор калия).

Жирность: 17,8% (массовая доля жира в сухом веществе – 60%).

Энергетическая ценность (на 100 г): 202 ккал/837 кДж.

Питательная ценность (на 100 г): белки – 7 г, жиры – 17,8 г, углеводы – 3,3 г.

Условия хранения Хранить при температуре от +2°C до +6°C.

После открытия рекомендуется использовать продукт в течение 3 дней.