|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Крем-сир Baltais Professional Classic — це незамінний інгредієнт як на професійній, так і на домашній кухні. Завдяки стабільній структурі, малій вологості та оптимальній еластичності він чудово переносить збивання та термічну обробку, не відшаровуючись і не втрачаючи об'єму. Має ніжний вершковий смак із легкою кислинкою, що робить його універсальним як для солодких десертів, так і для солоних страв чи закусок.
Сфера застосування:
- Для кондитерів: є ідеальною основою для приготування стабільного крем-чизу, мусів, начинок для тортів, капкейків, сіннабонів, а також класичних запечених і холодних чізкейків.
- Для суші-майстрів: підходить для приготування класичних ролів (наприклад, «Філадельфія»), забезпечуючи чистий зріз та ніжну текстуру в поєднанні з рибою.
- Для кулінарії: використовується як основа для густих вершкових соусів, крем-супів, млинців, намазок на брускети та закусок.
Основні переваги:
- Стабільна густа консистенція: сир не тече, чудово тримає форму в кондитерських мішках та готових виробах.
- Економічний формат: велике відро вагою 3 кг є максимально зручним та вигідним для кондитерських, ресторанів, суші-барів та пекарень.
- Універсальний смак: гармонійно поєднується з фруктовими пюре, шоколадом, зеленню, рибою чи м'ясом.
Характеристики товару:
Бренд: Baltais
Виробник: AS Tukuma Piens
Країна походження: Латвія
Вага: 3,0 кг
Тип упаковки: Пластикове відро з ручкою та герметичною кришкою
Склад: Сир кисломолочний (з молока) 76%, масло вершкове (з молока), сухе знежирене молоко, стабілізатори (гуарова камедь, каррагінан, ксантанова камедь), регулятор кислотності (цитрат натрію, лимонна кислота), сіль, загущувач (хлорид калію).Жирність: 17,8% (масова частка жиру в сухій речовині — 60%).
Енергетична цінність (на 100 г): 202 ккал / 837 кДж.
Поживна цінність (на 100 г): білки — 7 г, жири — 17,8 г, вуглеводи — 3,3 г.
Умови зберігання: Зберігати при температурі від +2°C до +6°C. Після відкриття рекомендується використати продукт протягом 3 діб.