Миндальная мука ТМ Calconut, Испания 1 кг

Миндальная мука – это измельченный миндальный орех.

Миндальная мука изготовлена из бланшированного миндаля. Он сохраняет полезные свойства ядер миндаля, его тонкий вкус и деликатный аромат, передавая их готовым блюдам.

В кулинарии такую муку используют для придания более густой консистенции некоторым соусами супам, традиционным для средиземноморской кухни.

В кондитерстве без использования миндальной муки невозможно приготовление многих десертов, тортов, пирогов, ореховых начинок, белково-ореховой и песочно-ореховой продукции, его можно добавлять во все виды теста. Идеально подходит для печенья Макарунс.

Особая польза миндальной муки заключается в том, что она практически не содержит глютена.

🥐 Кулинарное назначение

• Миндальная мука Calconut считается эталонной для деликатной и требовательной выпечки. Его используют для:Пирожные макаронс (Macarons): Благодаря мелкой текстуре и низкой влажности мука идеально держит форму, помогая сформировать правильную «юбочку» и глянцевую поверхность пирожного.
• Элитные десерты: Основа для бисквитов «Дакуаз» и «Женуаз», пирогов с франжипаном (миндальным кремом), тортов и марципанов.
• Кулинарии: Применяется в качестве загустителя для соусов и кремов в средиземноморской кухне, а также для панировки.

⚖️ Пищевая ценность и диетические свойства

Мука Calconut является популярной безглютеновой альтернативой пшеничной муке. Оно отлично подходит для кето-диет, низкоуглеводного рациона и вегетарианского меню.

Ориентировочная питательная ценность на 100 г продукта:

Калорийность: ~602 кКал

Белки: 25 г (богатый источник растительного белка)

Жиры: 54 г (полезные ненасыщенные жирные кислоты)

Углеводы: 3 г (низкий гликемический индекс)

Продукт также сохраняет все полезные свойства целого ореха, содержа витамин E, магний, кальций и железо.

Вес упаковки - 1 кг

Вид упаковки - Картонная коробка

Срок годности - 12 месяцев

Производитель - Del Gusto

Страна происхождения - Испания