Цельнозерновая мука ТМ «Зернари» 1 кг

Цельнозерновая мука ТМ «Зернари» (Zernari) – этовысококачественный натуральный продукт премиумсегмента, изготовленный методом одноразового помола цельных зерен отборной пшеницы вместе с их внешней оболочкой и зародышем. Благодаря такой технологии мука сохраняет весь спектр витаминов, минералов и растительной клетчатки, что делает его ключевым элементом здорового и диетического питания.

🌾 Ключевые характеристики

Состав : 100% натуральная пшеничная мука из цельного зерна без добавления искусственных улучшителей, консервантов, отбеливателей или посторонних примесей.

Текстура и цвет : Имеет характерную неоднородную структуру грубого помола с заметными вкраплениями измельченных отрубей (зерновых оболочек). Цвет муки насыщенный, с легким кремовым или серовато-бежевым оттенком.

Аромат : Выраженный, чистый злаковый и приятный орехово-пшеничный аромат.Срок годности : До 12 месяцев при хранении в сухом, хорошо проветриваемом месте.

📉 Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г)

Калорийность : около 330–340 ккалБелки : 11.5 – 13.2 г (высокое содержание растительного белка по сравнению с обычной мукой)

Жиры : 1.5 – 2.5 г (благодаря сохранению полезных масел зернового зародыша)

Углеводы : ~70-72 г (сложные углеводы, имеющие низкий гликемический индекс)

✨ Польза для здоровья

1. Богатство на клетчатку . Нерастворимые пищевые волокна мягко стимулируют перистальтику кишечника, улучшают пищеварение и помогают очищать организм от токсинов.
2. Контроль веса и сахара . Сложные углеводы расщепляются медленно, обеспечивая длительное ощущение сытости без резких скачков глюкозы в крови, что важно при диабете 2 типа и похудении.
3. Витаминный комплекс . Продукт содержит витамины группы B, витамин E, а также железо, магний, калий, фосфор и антиоксиданты.

👩‍🍳 Особенности кулинарного использованияПоскольку цельнозерновая мука содержит меньше свободной клейковины и тяжелее отрубей, тесто из нее подходит медленнее, а готовые изделия имеют более плотную, румяную и слегка рассыпчатую текстуру. Его рекомендуют использовать для:

Выпекание полезного домашнего хлеба, багетов и хлебцев;

Приготовление несладких галет, печенья, кексов и батончиков-мюсли;

Создание диетических блинов, оладий или основания для запеканок.