Цільнозернове борошно ТМ «Зернарі» 1 кг

Цільнозернове борошно ТМ «Зернарі» (Zernari) — це високоякісний натуральний продукт преміумсегмента, виготовлений методом одноразового помелу цільних зерен добірної пшениці разом із їхньою зовнішньою оболонкою та зародком. Завдяки такій технології борошно зберігає весь спектр природних вітамінів, мінералів та рослинної клітковини, що робить його ключовим елементом здорового та дієтичного харчування.

🌾 Ключові характеристики

Склад: 100% натуральне пшеничне борошно з цільного зерна без додавання штучних поліпшувачів, консервантів, відбілювачів чи сторонніх домішок.

Текстура та колір: Має характерну неоднорідну структуру грубого помелу з помітними вкрапленнями подрібнених висівок (зернових оболонок). Колір борошна насичений, з легким кремовим або сірувато-бежевим відтінком.

Аромат: Виражений, чистий злаковий та приємний горіхово-пшеничний аромат.

Термін придатності: До 12 місяців за умови зберігання в сухому, добре провітрюваному місці.

📉 Харчова та енергетична цінність (на 100 г)

Калорійність: близько 330–340 ккалБілки: 11.5 – 13.2 г (високий вміст рослинного білка порівняно зі звичайним борошном)

Жири: 1.5 – 2.5 г (завдяки збереженню корисних олій зернового зародка)

Вуглеводи: ~70-72 г (складні вуглеводи, що мають низький глікемичний індекс).

✨ Користь для здоров'я

1. Багатство на клітковину. Нерастворимі харчові волокна м'яко стимулюють перистальтику кишківника, покращують травлення та допомагають очищати організм від токсинів.
2. Контроль ваги та цукру. Складні вуглеводи розщеплюються повільно, забезпечуючи тривале відчуття ситості без різких стрибків глюкози в крові, що важливо при діабеті 2 типу та схудненні.
3. Вітамінний комплекс. Продукт містить вітаміни групи B, вітамін E, а також залізо, магній, калій, фосфор та антиоксиданти.

👩‍🍳 Особливості кулінарного використання

Оскільки цільнозернове борошно містить менше вільної клейковини та є важчим через висівки, тісто з нього підходить повільніше, а готові вироби мають щільнішу, рум'яну та злегка розсипчасту текстуру. Його рекомендують використовувати для:

• Випікання корисного домашнього хліба, багетів та хлібців;
• Приготування несолодких галет, печива, кексів та батончиків-мюслі;
• Створення дієтичних млинців, оладок чи основи для запіканок.