Поліпшувач Magimix™ із голубою етикеткою 10 кг

Мажімікс з блакитною етикеткою - спеціальний поліпшувач, який призначений для технології швидкого заморожування дріжджових напівфабрикатів з тіста.
Переваги використання:
- підсилює структуру клейковини;
- покращує механічну обробку тіста;
- покращує формостійкість тестових напівфабрикатів;
- забезпечує хорошу газоутримуючу здатність;
- сприяє збільшенню обсягу заготовок з тіста під час випічки.
Склад: пшенична клейковина, емулькатор Е472е, антиокислювач: аскорбінова кислота, ферменти.
Дозування: 1,5 - 3% від маси борошна
Упаковка: паперові мішки з поліетиленовою вкладкою вагою 10 кг.