|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Виробник Франція Лесаффр
Ціна вказана за 1 кг
Поліпшувач Magimix™ із золотою етикеткою
Magimix™ із золотою етикеткою – поліпшувач, спеціально розроблений для здобних (зокрема, із високим вмістом жиру та цукру) та листкових дріжджових виробів.
Переваги використання:
покращує газоутримуючу здатність: містить у своєму складі якісний емульгатор, який поєднує ліпіди з клейковинними білками;
дозволяє уникнути появи темно забарвлених пухирців на поверхні;
забезпечує хорошу формостійкість заготовок із тіста під час кінцевого вистоювання;
забезпечує кращу еластичність тіста шляхом поєднання емульгатора та окислювача (аскорбінової кислоти).
dosage
Дозування:0,2-0,5% до маси борошна.
package
Упаковка:паперовий мішок із поліетиленовою вкладкою масою 10 кг.
time
Термін придатності:12 місяців у фірмовій упаковці, в сухому прохолодному місці.
temperature
Температура зберігання:не вище +25°C