Рідкий напівфабрикат для виробництва хліба «Рітеза Світла» Livendo™ 11 кг

Рідкий продукт на основі збродженого житнього борошна, що використовується для виробництва елітних сортів хліба з пшеничного, житнього та житньо-пшеничного борошна, надає готовому виробу смак та аромат хліба, випеченого з використанням тривалих технологій.

Кислотність закваски – 80 град.

Переваги використання:

рідка форма зберігає смакові та ароматичні речовини;

спрощує процедуру регулювання кислотності;

значна економія часу на виробництво житньо-пшеничного хліба;

м’якушка з кремовим відтінком.

dosage

Дозування:0,5-5% до маси борошна, залежно від рецептури та способу тістоведення.

package

Упаковка:пластикова каністра масою 11 кг

time

Термін придатності:18 місяців