Кількість
|
Вартість
|
||
|
Рідкий продукт на основі збродженого житнього борошна, що використовується для виробництва елітних сортів хліба з пшеничного, житнього та житньо-пшеничного борошна, надає готовому виробу смак та аромат хліба, випеченого з використанням тривалих технологій.
Кислотність закваски – 80 град.
Переваги використання:
рідка форма зберігає смакові та ароматичні речовини;
спрощує процедуру регулювання кислотності;
значна економія часу на виробництво житньо-пшеничного хліба;
м’якушка з кремовим відтінком.
dosage
Дозування:0,5-5% до маси борошна, залежно від рецептури та способу тістоведення.
package
Упаковка:пластикова каністра масою 11 кг
time
Термін придатності:18 місяців