|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Рослинні вершки Suldy (Салді) — це високоякісна рідка кондитерська основа на базі рослинних жирів із вмістом цукру. Вони створені спеціально для професійного використання та домашніх кондитерів, ідеально замінюючи традиційні молочні вершки у виробництві солодощів.
Завдяки своїй стабільності та легкості в роботі, кондитерські вершки Suldy забезпечать бездоганний результат при створенні будь-яких десертів.
Основні переваги:
- Висока стабільність (Stand-up qualities): Збитий крем чудово тримає форму, не тече і не осідає, що робить його ідеальним для складного декорування та вирівнювання тортів.
- Максимальний об'єм: При збиванні вершки збільшуються в об'ємі до 3-3,5 разів, забезпечуючи економне використання.
- Приємний смак: Мають делікатну солодкість (вміст цукру до 12%) та ніжний, ненав'язливий ванільний аромат, який чудово поєднується з іншими інгредієнтами.
- Універсальність: Підходять для приготування кремів, мусів, суфле, начинок для тістечок, а також для кавових напоїв та десертних топпінгів.
Характеристики:
Бренд: Suldy
Країна-виробник: Італія
Тип продукту: Рослинні кондитерські вершки (ультрапастеризовані UHT)
Жирність: 28,5%
Об'єм: 1 літр
Пакування: Тетра-Пак
Склад: Вода, повністю гідрогенізовані рослинні жири, цукор, молочний білок, стабілізатори, емульгатори, сіль, ванільний ароматизатор.
Спосіб приготування та рекомендації:
- Перед збиванням обов'язково охолодіть вершки в холодильнику за температури +2°C...+6°C протягом мінімум 24 годин.
- Починайте збивати на середній швидкості міксера протягом 3–4 хвилин, після чого перейдіть на високу швидкість до отримання бажаної щільності та пишності крему.
- У готовий збитий крем можна додавати барвники, сиропи, цукрову пудру, какао або м'який сир для створення різноманітних смакових комбінацій.