Кількість
|
Вартість
|
||
|
Ціна за 3 кг.
ТМ IRCA. Італія.
Зміст мигдалю 53%
Марціпан- еластична суміш цукрової пудри з тертим мигдалем.
Застосовується при обтягуванні тортів, виготовленні фігурок, квітів, декоративних деталей для кондитерських виробів, прошарків в десертах. для цукерок.
Марципа́н — різновид кондитерського виробу. Справжній марципан — це суміш змеленого на борошно мигдалю та цукрового сиропу чи цукрової пудри. Інколи марципаном називають також масу з різних горіхів, патоки, цукру. Марципани виробляють у всій Європі, часто у вигляді декоративних фігурок і прикрас на тортах.