|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Суміш «Софт Тост» розроблена для виготовлення тостового хліба, булочок для гамбургерів, хот-догів та інших хлібобулочних виробів, що характеризуються наявністю тонкостінної дрібнопористої структури м’якушки.
Переваги
Вироби з використанням хлібопекарської суміші «Софт Тост» матимуть приємний солодкувато-молочний запах та м’який смак, які не будуть піддаватися змінам впродовж усього терміну зберігання.
Соєве борошно, що є природним джерелом ферментів окисної дії, сприяє утворенню м’якушки випечених виробів більш світлого кольору;
Спеціально підібраний комплекс емульгаторів та ферментів суміші «Софт Тост» допомагає отримати рівномірну тонкостінну та дрібнопористу структуру м’якушки, ніжну, м’яку та легку на розжовування;
Завдяки збалансованому складу суміші «Софт Тост» поверхня готових виробів буде гладенькою, з насиченим рівномірним кольором скоринки;
Аскорбінова кислота сприяє зміцненню клейковинного каркасу тіста, внаслідок чого покращується газоутримувальна здатність, формостійкість тістових заготовок і, як наслідок, збільшується об’єм готових виробів;
Емульгатори, що входять до складу суміші «Софт Тост», забезпечать виробам збереження свіжості протягом 5…7 діб. При цьому м’якушка буде залишатися вологою та не буде кришитися.
Дозування:10% суміші до маси борошна (10,0 кг суміші на 100 кг борошна).
Упаковка:паперовий мішок із поліетиленовою вкладкою масою 10 кг.
Термін придатності:12 місяців у фірмовій упаковці, в сухому прохолодному місці.
Температура зберігання:не вище +25°C
Наявність уточнюйте! Під замовлення.