Сир Брі (125 грам)

Сир Брі (125 грам) — це класичний французький м'який сир із білою пліснявою, представлений у зручному порційному форматі. Брі часто називають «королем сирів» за його витончений смак і багату Головні характеристики

Зовнішній вигляд: Сир покритий тонкою, бархатистою і повністю їстівною скоринкою благородної білої плісняви.

Текстура: Має ніжну, текучу та дуже маслянисту консистенцію солом'яного кольору.

На відміну від Смак: Делікатний, вершковий, із м'якими горіховими та грибними нюансами. Він менш гострий і пікантний, ніж камамбер, тому вважається більш універсальним.

Аромат: Тонкий, із легкими нотками свіжих грибів та лісового горіха.

Склад та поживна цінність (на 100 г)

Склад: Пастеризоване коров'яче молоко, сіль, закваска молочнокислих бактерій, культури благородної плісняви.

Калорійність: близько 330–360 ккал (залежно від жирності, яка зазвичай становить 50–60% у сухій речовині).

Поживні речовини: Багатий на легкозасвоюваний білок, кальцій, фосфор та вітаміни групи B.

Кулінарне поєднання

З чим подавати: Чудово гармонує зі свіжими фруктами (особливо з грушею, виноградом, полуницею), інжиром, волоськими горіхами та рідким медом.

Напої: Найкраще поєднується з легкими червоними винами (наприклад, Піно Нуар), білими сухими винами (Шардоне, Совіньйон Блан) або шампанським.

Напої: Найкраще поєднується з легкими червоними винами (наприклад, Піно Нуар), білими сухими винами (Шардоне, Совіньйон Блан) або шампанським.Використання: Ідеальний компонент для сирної тарілки, брускет із томатами чи фруктами, а також для приготування вишуканих сендвічів.